عارضم به خدمتتون که مامان من سالها درگیر مشکل معده بود و معدهش به قدری حساس بود که با خوردن کمترین مقدار هر خوراکی که محرک معدهست کارش به بیمارستان میکشید!
همین مسئله هم باعث شد که سالیان سال نتونه لب به ترشی بزنه و همیشه دبه دبه درست میکرد و خودش از خوردنش محروم بود 🙁
از اونجایی مامان از هر چی که پرژک باهاش شامپو نساخته، ترشی درست میکرد!!! یه روز به سرش زد که یه ترشی درست کنه که معدهشو اذیت نکنه ولی میدونست که کارش سخته چون قرار بود این ترشی بدون سرکه باشه!
و این شد که ترشی یگانه (به اسم خود مامان) خلق شد.
ترکیبات این ترشی چیه؟
بادمجون، گردو، زرشک، رب انار، سبزیهای معطر و…
تو ترکیبات این ترشی سرکه نیست اما برای پخت بادمجونا از سرکه طبیعی انگور استفاده شده تا ماندگاری ترشی بالاتر بره.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.